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fricandeau
基本释义
详细释义
双解释义
英英释义
fricandeau
[ˈfrɪkandəʊ]
(pl. fricandeaux -d
əʊ
z)
a slice of meat, especially veal, cut from the leg
(尤指小牛肉的)腿部肉片
■a dish made from such meat, usually fried or stewed and served with a sauce
煎腿肉,炖腿肉(尤指煎或炖小牛肉)
语源
French, probably related to
fricassée
'stew', from the verb
fricasser
(see fricassee)
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